PINCHOS DE LOMITO

INGREDIENTES:
1 Kilo de lomito 

3 Cebollas pequeñas picadas por mitades

3 Tomates picados sin semillas ni jugo

1 Pimiento verde

4 Tiras de tocineta

1/2 Cucharadita de pimienta dulce árabe

1 Cucharadita de pasta de tomates

1/2 Cucharadita de pimiento español

1/4 Tacita de aceite

PREPARACION:
Picar el lomito en trozos cuadrados, añadir los condimentos, sal, pasta de tomate y aceite, revolver bien que se integren los condimentos, y luego proceder a pinchar la carne alternando con el tomate, cebolla, pimentón y tocineta cortada en varias partes, asar al carbón.

Tips:
Se puede acompañar con ensaladas y cremas árabes con pan de pita.