LANGOSTINOS AL THERMIDOR

INGREDIENTES:

1 kg de langostinos pasados por agua hirviendo
1 lata de champiñones rebanados
1/4 tz. de mantequilla
1 pizca de paprika
1/8 cdta de mostaza
1 cda. de perejil  picado
1 tz. de vino blanco
1.1/2 tz de leche
6 cdas. de maicena
2 cdas. de queso parmesano rallado

 

PREPARACIÓN:

Se cocinan los champiñones en la mantequilla por 5 min. se agrega la paprika, mostaza, perejil y vino mas 1 taza de salsa blanca previamente preparada con la leche, la maicena, sal y l cda de  queso rallado, se mezcla todo junto.

Se colocan los langostinos ya pelados y limpios de la venita en un plato refractario, se cubre con la salsa, se baña con un poquito de queso parmesano y se mete en el horno por mas o menos 15 min.